Che si mangia per merenda?

Bella domanda! Merendine? No...le merendine sono buone, golose, invitanti ma quanti conservanti ci sono dentro?
Allora, cosa c'è di meglio di una merenda sana e gustosa preparata in casa con le nostre manine?
Oggi mentre la mia cucciola studiava mi sono data da fare e nella mia mitica macchina del pane ho impastato:
300 gr. di acqua
un cucchiaino e mezzo di sale
un cucchiaio d'olio d'oliva
550 gr farina di manitoba
1 bustina di lievito di birra secco
Dopo di che ho preso tre teglie con bordo basso, le ho unte di olio e ho diviso in tre parti l'impasto che ho steso per bene con le mani in ogni teglia.
Su ogni focaccia ho passato un bel filo d'olio che ho spennellato su tutta la superficie, ho spolverato qualche grano di sale grosso, quindi ho infornato in forno preriscaldato a 160°C. e ho lasciato cuocere per 20 minuti.

Questo impasto potrete utilizzarlo in mille modi. Io ad esempio a volte anziché mettere il sale sopra, ci metto lo zucchero e diventa una focaccia dolce che da noi nell'alessandrino va per la maggiore.
Oppure ci potete fare la pizza, guarnendola con quello che più vi aggrada.
O ancora potrete preparare due dischi, tra i quali mettere prosciutto e mozzarella, a modi panino e quindi far cuocere in forno.
Insomma, a voi la scelta..l'importante è che abbiate appetito!